【Windy厨记】椰香茄汁烤鳕鱼

作者： Ye_兮

鳕鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是减肥塑身的好食材。 而这道菜可以说是一道东西方结合，东南亚风味西式做法，味道独特又简单。 搭配米饭食用最好不过。

用料

• 鳕鱼 500g
• 番茄 2个
• 洋葱 半个
• 彩椒 一个
• 椰浆 30 ml
• 香芹叶（Parsley） 少许
• 食用油 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

【Windy厨记】椰香茄汁烤鳕鱼的做法步骤

步骤 1

箱200度预热，平底锅倒入食用油，将洋葱切丁放入爆香。随后将彩椒切丁放入，煸炒片刻。接着加入切成块的番茄，椰浆，番茄汁，盐和胡椒粉。煮至沸腾，关小火炖5分钟。

步骤 2

画几刀在鳕鱼排上方便入味，撒上些许柠檬汁，覆盖整个鱼，腌制5分钟。

步骤 3

将炖好的酱汁倒入锡纸盒中，铺满底部，随后放入鳕鱼，继续浇上些许酱汁。

步骤 4

撒上香芹叶，放入烤箱230度左右烤25分钟。

步骤 5

出炉，再撒上少许香芹叶即可。

菜谱创建时间：2014-11-22 23:41:46