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【Windy厨记】西葫芦胡萝卜沙拉(根据Jamie Olive的方子改编)的做法

【Windy厨记】西葫芦胡萝卜沙拉(根据Jamie Olive的方子改编)

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作者: Ye_兮
Ye_兮
改编自Jamie Olive的方子,没想到用西式的方法做出了中式凉拌菜的味道,但又不只是凉拌菜的味道,总之是中西合璧,回味无穷呀。 Jamie Olive 的方子:http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/courgette-salad-with-mint-garlic-red-chilli-lemon-and-extra-virgin-olive-oil/

用料

【Windy厨记】西葫芦胡萝卜沙拉(根据Jamie Olive的方子改编)的做法步骤

步骤 1

将西葫芦和胡萝卜尽可能地切成薄片。

步骤 2

将薄片放在平底锅上煎(不需要放油),待薄片四周略略翘起变干时盛出。

步骤 3

将大蒜切成小丁,均匀覆盖西葫芦和胡萝卜。

步骤 4

在碗中加入孜然,胡椒粉和盐,然后加入法醋,橄榄油和一勺芥末及些许柠檬汁。拌匀。

步骤 5

同时加入些许火箭菜点缀。

菜谱创建时间:2014-11-23 04:51:23
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