干煸豆角

作者： 宋小圈的生活

用料

• 长豆角（架豆王） 300克
• 猪肉（五花肉） 50克
• 葱姜蒜 少量
• 水 少许
• 酱油 少许

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净，掰成等长，我有强迫症，所以在盘子里也得摆齐，大家可以忽略，长度也随意

步骤 2

五花肉，或者前槽肉都可以，洗净，切丝，和豆角一样粗细即可，待用，葱姜蒜，切丝，切片，我就不拍了

步骤 3

锅子放入油，我不喜欢太腻，所以油很少，大家根据自己情况

步骤 4

油热，放入肉丝翻炒，待肉丝肥肉的油都炒出来，即可，放入葱姜，继续翻炒

步骤 5

放入豆角翻炒，因为，其实干煸豆角是要先过油豆角炸熟，再放配料炒制，因为我不喜欢过油的菜，所以，就改良一下，这一步尽量翻炒时间长一些

步骤 6

待豆角打蔫，部分出现虎皮纹基本可以，再翻炒片刻，加入少量水，少炖几分钟，这时候就可以放盐，盖锅盖~

步骤 7

叮叮叮~出锅了，我通常喜欢再快出锅时才放入蒜片，味道……

干煸豆角的小贴士

豆角一定要炒熟，不然会中毒地……

菜谱创建时间：2014-11-21 17:53:16