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草帽饼的做法

草帽饼

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宋小圈的生活
轻松制作草帽饼,干净卫生又好吃!!!

用料

草帽饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先和开水面团'取两小碗面粉'倒入3两水(如果掌握不好量就找个喝水的杯子),慢慢倒入,并不停搅拌,面粉变成雪花状,放到面板上揉搓成团,醒20分钟(我经常把面和好,醒好,盖上保鲜袋放入冰箱保鲜层,第二天,随时可以拿出来用,可以节省时间)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面,揪成大小适中的小剂子,对准剂口按扁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

赶成饼,注意薄厚要均匀,少量豆油涂抹均匀,可以把豆油到一个小碗里,用刷子刷上,我觉得麻烦,每次直接用小油壶倒,控制好量就可以

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最关键的一步来了,把涂抹均匀的面饼,像折纸扇一样折叠起来,注意边折变拉伸,不要拉断哦!!为了最后层次分明,这步很关键

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将折叠好的面条,卷起来,收口,按紧

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

登灯蹬等~就是这个样子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁,这时候就能看见层次了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再赶成饼,薄厚要均匀,依次把所有面剂按照这个方法操做完成

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入少许豆油,约一瓶盖大小,油热,放入饼坯,待饼鼓起,翻面,另一面同样鼓起,出锅,依次操作,油温一定要控制好,锅如果太热可以关火,不然饼就糊了,感觉温度不够,再重新开火,如果熟练之后就不用这么麻烦了

草帽饼的小贴士

我自己不喜欢太油腻,所以就放一次油,可能烙到最后,饼的颜色就没有那么金黄,不够一样很好吃,可以根据自己情况依次放油,不要一次放太多,一定要等油温上来才可以烙哦!!

菜谱创建时间:2014-11-21 13:52:43
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