巫婆的饼干

作者： 干方达

用料

• 黄油 100g
• 底精面粉 210g
• 鸡蛋液 40g
• 蛋清 若干
• 糖粉 60g
• 杏仁 若干

巫婆的饼干的做法步骤

步骤 1

首先把糖粉和黄油打发，打发到看不见糖粉了就可以了

步骤 2

准备一个鸡蛋，打碎准备一个碗留一点点蛋清，再把鸡蛋打成蛋液

步骤 3

把蛋液分两次倒入打发的黄油里搅拌均匀，再把底精面粉倒入搅拌均匀，做成面团放入保鲜袋，再放入冰箱冷藏30分钟

步骤 4

把面团从冰箱拿出来，首先磋成长条状，一边大一边小，用两跟手指在中间稍微压下，做出手关节，先拿杏仁在面团小的一端轻轻压下，重新拿起杏仁用蛋清在面团和杏仁表面耍下，再把杏仁按回去，这样做是为了杏仁和面团不会分离，然后用刀在指关节上轻轻划几刀

步骤 5

预热烤箱180度烤18分钟差不多，主要还是看各自烤箱的温度

步骤 6

如果想做成断指饼干，用手把饼干没有顺序的压断，然后倒上点蕃茄酱就可以了

菜谱创建时间：2014-11-21 14:20:59