黄花鱼丸汤

作者： 喵喵卡人

用料

• 黄花鱼 1000g
• 蛋清 1个
• 姜 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 白醋 适量

黄花鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

黄花鱼洗净，去头尾，剔骨去刺，制成鱼肉泥。加入适量盐，姜末，葱末，蛋清，淀粉，顺一个方向搅打上劲。

步骤 2

锅中清水烧开，转小火，下入鱼丸。

步骤 3

待水沸鱼丸飘起后，出锅，加入适量盐，味精，葱末，香菜，胡椒粉，白醋调味即可。

黄花鱼丸汤的小贴士

下鱼丸时一定要小火，才不会把鱼丸都煮散了。

菜谱创建时间：2014-11-21 14:04:43