狂野火箭奶酪沙拉

作者： 笑笑厨房

火箭菜英文名wild rocket ，又称芝麻菜，别名芸芥、紫花南芥，德国芥菜等。Rocket英文翻译过来的意思是“火箭”，而wild是野生的芝麻菜。叫它狂野火箭，纯属为了好玩而已！芝麻菜源自地中海，特别受到欧洲国家的人喜欢，因这种蔬菜的味道如同芝麻味，因而称为“芝麻菜”。通常拌入沙拉生食，也被用作蔬菜煮熟后与通心粉或肉一起食用；或者匹萨出炉前后，洒上芝麻菜，被余热烤熟的叶子非常美味；它还被用来酿造一种名叫Rucolino的烈酒。芝麻菜的营养也丰富，含有维生素C、叶酸、钾、钙等多种营养素。经常食用还有很好的防癌功效。

用料

• 法国产山羊奶酪 20g
• 芝麻菜 50g
• 蘑菇 30g
• 柠檬汁 少许
• 橄榄油 1汤匙
• 盐 1g
• 黑胡椒 少许

狂野火箭奶酪沙拉的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片，放入在沸水中焯熟；加入黑胡椒、橄榄油、盐、柠檬汁拌匀

步骤 2

山羊奶酪撕小块

步骤 3

把芝麻菜与步骤1和2拌在一起即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:46