伯爵茶香蕉枫糖磅蛋糕

作者： 圆小七

一直钟情于香蕉蛋糕，每次做的时候都随意的做点改动～今次，加了很心水的伯爵茶，用了费南雪的方式煮过黄油，淡淡茶香黄油的芬芳配合枫糖的香甜，唇齿留香

用料

• 伯爵茶包 2包
• 香蕉 2支
• 黄油 40g
• 枫糖浆 45g
• 红糖 30g
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 115g
• 玉米面 115g
• 蜂蜜 10g
• 泡打粉 5g
• 小苏打 2.5g

伯爵茶香蕉枫糖磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

伯爵茶包撕开，香蕉切段加入枫糖浆和茶粉，红糖，搅拌机打成糊，备用

步骤 2

鸡蛋搅拌均匀，加入香蕉糊内，搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉，玉米面，泡打粉，小苏打过筛后混合均匀

步骤 4

混合均匀粉末加入香蕉糊中，用刮刀切拌均匀至无干粉，无结块

步骤 5

黄油在锅内融化，小火熬至浅棕色，放稍凉后，过筛加入面糊内，用刮刀切拌均匀

步骤 6

蛋糕模铺好蛋糕纸，倒入混合面糊，在表面撒一层枫糖浆，再撒一层椰丝

步骤 7

烤箱180度预热，烤15分钟后，用刀在蛋糕表面中线划开一条裂缝，在蛋糕模上盖上锡纸，继续180度烤30分钟

步骤 8

出炉后，刷一层蜂蜜，可趁热立即美餐一顿，或者放凉后，将蛋糕冷藏2小时以上，随时可切片食用啦，小七觉得椰丝表面刷了蜂蜜后趁热吃最美了，其他部分却是冷餐一夜后最美味

伯爵茶香蕉枫糖磅蛋糕的小贴士

1. 黄油，红糖，枫糖浆比皆可依个人口味调整；小七自己崇尚无油低糖食谱，经过多次尝试，稍加一些焦香黄油，对蛋糕的口味有很大提升，值得一试 2. 玉米面也是依小七自己的爱好添加，可全部换用低筋面粉 3. 处理后刷一层蜜糖，会大大增加蛋糕的诱惑

菜谱创建时间：2014-11-20 02:02:36