花生蔓越莓牛轧糖

作者： 饭小Q1984

心血来潮想吃烤棉花糖，结果买了一大包，只烤了几颗。想着怎么消灭剩下的棉花糖，发现家里还有花生和蔓越莓，于是就产生了今天这个花生蔓越莓牛轧糖

用料

• 白棉花糖 100g
• 椰子油 30g
• 烤熟的花生（去红衣） 100g
• 蔓越莓果干 50g
• 奶粉 50g

花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

取一个不粘锅，放入椰子油，小火加热。椰子油凝固点比较高，尤其是冬天，在室温下是固态。

步骤 2

椰子油融化成液态后，加入棉花糖，不断翻炒，让棉花糖慢慢融化

步骤 3

棉花糖融化后，加入奶粉，不断翻炒。奶粉最好先过筛，这样比较容易混匀。一开始椰子油和棉花糖会呈现糖油分离状态，加入奶粉后，糖、油、奶粉会慢慢融和到一起。

步骤 4

待棉花糖、椰子油和奶粉融合到一起后，关火。加入花生碎和蔓越莓果干，翻拌均匀。

步骤 5

将混合物倒入铺了油纸的烤盘中，铺平，放入冰箱定型。

步骤 6

糖变硬后，拿出，去掉油纸，切成小块，装入保鲜盒中。可以加入少许奶粉，防止糖块粘连。

菜谱创建时间：2014-11-19 04:44:46