西芹煎豆腐

作者： xana

家人很爱吃西芹，豆腐也是=v= 这两样混在一起，味道很美味。

用料

• 豆腐两块（不是内酯豆腐哟 嫩老皆可
• 西芹 一把（市场上出售的都是一整个一把
• 鱼露（没有可用生抽代替 0.5-1 tbsp
• 盐 1 tsp
• 蒜 5 瓣
• 干辣椒（可选 3-4 颗

西芹煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成稍微厚一点的方片，因为一煎就会变薄。 平底锅里倒适量油，煎至两面金黄。 煎豆腐是比较费时的事情，所以要有耐心-L-

步骤 2

西芹侧切片，如图那样的片。 蒜切片，干辣椒剪段。

步骤 3

锅中留煎豆腐的油，放入蒜和辣椒炒香，然后放入西芹翻炒。 为了保持西芹的口感，不要炒太久，大火翻炒一会就好了。

步骤 4

加入豆腐，翻炒。动作轻一点，不要把豆腐弄得太碎了。

步骤 5

加入盐和鱼露， 如果没有鱼露，就用生抽好了。

步骤 6

调料翻炒均匀后，装盘。

西芹煎豆腐的小贴士

盐的用量自行把握。

菜谱创建时间：2014-11-18 14:40:18