工作日午餐

作者： watermanzhj

蛋白质与蔬菜的元气午餐

用料

• 牛排眼肉 150g
• 秋刀鱼 3条
• 清炒扁豆丝 150g
• 冬阴功米粉
• 米饭 2人份

工作日午餐的做法步骤

步骤 1

牛排常温化开，黑胡椒粉、盐、橄榄油少许腌制双面1小时左右。

步骤 2

中火温锅放入腌制的牛排，双面各煎1分钟（视牛排厚度，这里牛排厚度约为1cm），快出锅时放入方糖大小的黄油一块或半杯红酒。

步骤 3

秋刀鱼轻轻洒盐，文火放入少许姜片，慢煎，双面各约30秒，出锅。

步骤 4

扁豆切丝，热锅下菜籽油，热油下花椒少许，大火清炒扁豆丝，一勺豆瓣酱，一勺生抽，翻炒片刻（炒熟为止，不然会中毒）出锅。

步骤 5

装盘

步骤 6

找出别人家做的冬阴功米粉，把以上食材装2人份，最后拍照

工作日午餐的小贴士

牛排，7成在原料和一口厚锅，剩下的才是菜谱和经验， 秋刀鱼你知道多少钱一条嘛，10快三条哦哦，悄悄告诉你哦。就是那个秋刀鱼哦。 扁豆丝只是一个青菜，你换红油菜换空心菜也是一样的方法，但是扁豆丝一定要最熟啊，不然可能会中毒

菜谱创建时间：2014-11-16 23:17:17