砂锅牛肉丸

作者： Apple-2199

之前做过的牛肉丸有些发柴，然后改进了下，用了砂锅来做，味道清淡，可以放入喜欢的青菜做成青菜牛肉丸，还可以加入粉丝，都可以，冬天到了，暖暖的~~

用料

• 牛肉馅 一斤
• 葱
• 姜
• 盐
• 生抽
• 香菜
• 水
• 醋

砂锅牛肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉馅放到案板上，切入葱末、姜末。剁匀，加入生抽、盐继续躲，然后一边剁一边往肉馅里加水，加入200ml-300ml的水，一点点加到馅里，继续剁匀，到很有粘性

步骤 2

砂锅倒入适量的水，水开后调到小火，把馅用手握着，从虎口挤出，用小勺子挖出，放入砂锅，全部放入砂锅后开中大火，煮6-8分钟，即可出锅，吃之前滴一点醋，加香菜即可

砂锅牛肉丸的小贴士

1、剁入水会使丸子不干柴 2、喜欢蔬菜的可以加入蔬菜，还有粉丝，都可以

菜谱创建时间：2014-11-16 13:23:11