栗子洗净晾干,用剪刀开一小口,不能太浅。
小火,锅内倒入植物油和适量蜂蜜,待油温热后将蜂蜜调匀,撒入桂花。
将处理好的栗子倒入锅中翻炒下,使每栗子都裹到油。
预热烤箱200度,将栗子放在铺上锡纸的烤盘上,把锅内剩余的油一并倒入),用锡纸包住。中层烤30分钟左右(具体时间根据栗子的量而定)
油可以稍许多些,最好是浅浅没过栗子为好,这样烤出来不会太干,也容易拨壳。