麻辣火锅

作者： 梅子厨艺

火锅是冬天里的一把火！

用料

• 排骨 一根
• 红萝卜 两个
• 火锅料 半包或一包
• 蒜头 五瓣
• 姜 一块
• 干辣椒 半碗
• 大葱 半根
• 花椒 一把
• 配菜 随意
• 八角 四个
• 党参 三根

麻辣火锅的做法步骤

步骤 1

先熬汤，可以用鸡，鱼头，排骨都行，我这次用的排骨，先开水煮去浮沫！

步骤 2

排骨捞起来洗净后，胡萝卜切滚刀状一起准备熬汤，并放入适量自己配的党参，姜，八角，香叶一起放进去

步骤 3

汤里面放盐盖上锅盖煮三四十分钟，

步骤 4

准备炒底料，准备大葱切段，干辣椒，姜片，火锅料，花椒粒

步骤 5

小火锅里放油烧热后把干辣椒个进去溜脆，注意小火别弄糊了！

步骤 6

溜脆的干辣椒装起来备用

步骤 7

锅里的油先下姜蒜炒香

步骤 8

再下花椒粒炒香

步骤 9

再依照口味把半包或一包火锅料放进去炒香，小火

步骤 10

火锅料全部炒散以后就把大葱放进去炒，再把熬好的排骨汤连肉一起倒进去！

步骤 11

然后就可以开始涮菜了哦

步骤 12

配菜随自己口味哦！

步骤 13

好吃的停不下来！

菜谱创建时间：2014-11-15 20:26:06