软炸里脊

作者： 苏小祖

爱尝鲜入了花椒，简直棒呆了 真是好花椒，浓浓的花椒味 打成了花椒粉，于是做了软炸里脊

用料

• 里脊肉 500g
• 花椒粉 20g左右
• 盐 少许
• 鸡蛋 1颗
• 玉米淀粉 少许
• 面粉 少许

软炸里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成粗条，大概和筷子粗细差不多，用生抽，料酒，盐，白糖，花椒粉腌制

步骤 2

将面粉，鸡蛋，淀粉，花椒粉，盐，搅拌成面糊

步骤 3

里脊肉包裹调好的面糊下锅，小火炸到焦黄捞出

步骤 4

二次复炸更酥脆，一次现吃也可以哒

软炸里脊的小贴士

腌制肉大概半小时就足够入味啦 还有出锅时候可以撒点椒盐( ´▽` )ﾉ

菜谱创建时间：2014-11-15 13:22:36