糯米餐包卷

作者： 唐小唐妈妈

在微博看到的配方，来自@听月SZ。配方中加入了一部分糯米粉，说可以延缓淀粉老化。揉好的面团真的超级软。这个配方酵母量比较少，发酵比较慢，冬天建议可以多加一克干酵母。本来不打算建菜谱的， 翻遍下厨房都没有相似的菜谱！

用料

• 高粉 200克
• 糯米粉 16克
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋液 20克
• 黄油 20克
• 蜂蜜 15克
• 细砂糖 15克

糯米餐包卷的做法步骤

步骤 1

除了黄油外的所有食材，放到面包机里，揉一个揉面程序。然后加入黄油，再揉半个揉面程序。

步骤 2

发酵，排气，分十份，每个约50克。整形，二次发酵。

步骤 3

烤箱预热，180度上下火烘烤15分钟。出炉刷蜂蜜水。我偷懒没有刷。

糯米餐包卷的小贴士

整形，整成啥样都可以。只是分享配方。不要纠结步骤啊！

菜谱创建时间：2014-11-14 15:05:28