娘惹豆瓣土豆焖鸡(Pongteh)

作者： 颜妈

马六甲同事强力推荐的一道菜～ 快手又好吃,她们尝了还说比到地娘惹店卖的还要好~ 开心~ 开心～ 第一次做,评语很好哦٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و

用料

• 鸡肉(切块) 400 克
• 蒜头 2 颗
• 小葱头 4 颗
• 豆瓣酱 1 大匙
• 生抽 1 大匙
• 老抽 1 大匙
• 椰糖 (切碎) 2 大匙
• 马铃薯 2 粒
• 清水 1 杯
• 肉桂(可省略) 1 根

娘惹豆瓣土豆焖鸡(Pongteh)的做法步骤

步骤 1

材料准备,马铃薯去皮切大块,鸡肉洗净待用，葱头、蒜头切碎，椰糖切碎

步骤 2

我用的是娘惹传统椰糖

步骤 3

加入少许油爆香葱姜蒜

步骤 4

加入豆瓣酱、生抽、老抽、肉桂棒,再加入鸡肉和马铃薯翻炒

步骤 5

加入清水、椰糖，中小火焖15-20分钟。焖软即可～

步骤 6

开动了～*\(^o^)/*

娘惹豆瓣土豆焖鸡(Pongteh)的小贴士

1. 这道娘惹菜微甜，因为加了椰糖。 2. 我没有加入任何调味料，因为豆瓣酱已经有咸味了。 3. 马铃薯入口即化,如果不想吃太松软的可以在5-10分钟之前才放入。

菜谱创建时间：2014-11-14 09:46:43