清蒸河螃蟹

作者： 叹息桥

清蒸河螃蟹，河螃蟹一定要吃活的，死的都是细菌，螃蟹属大凉一定要蘸姜醋食，配白葡萄酒!

用料

• 螃蟹 6至8只
• 花椒 少许
• 姜 少许
• 白葡萄酒 一支
• 醋 少许

清蒸河螃蟹的做法步骤

步骤 1

将清水洗过的螃蟹放入蒸锅

步骤 2

放入花椒煮至开锅

步骤 3

姜切碎沫倒入醋(这里用的是天力醋)

步骤 4

开锅再煮十五分钟

步骤 5

出锅，再配上干白就完美了

清蒸河螃蟹的小贴士

洗螃蟹最好大盆浸泡5分种后清水洗3遍，花椒提问，姜沫防止腹泻，干白增加立体感

菜谱创建时间：2014-11-13 19:40:11