糖醋排骨

作者： 神隠s老阿姨

酸酸甜甜的糖醋排骨，好吃，下饭。

用料

• 排骨 500g
• 姜 3片
• 冰糖 100g
• 酱油 2大勺
• 料酒 2大勺
• 香醋 1勺
• 盐 适量
• 油 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水锅里煮5分钟捞出，换清水炖1小时，或者用高压锅压30分钟，捞出排骨备用。

步骤 2

锅中倒入油，油烧热放入姜片爆锅，放入冰糖熬化，冰糖颜色熬到微红时放入排骨，不断翻炒，使每块排骨均匀上色，之后依次放入酱油、盐、香醋，料酒，不断翻炒，直至汤汁收干即可。

糖醋排骨的小贴士

煮排骨比较费时，用压力锅比较方便

菜谱创建时间：2014-11-13 07:28:25