炒猫耳朵

作者： 喇叭花开二十七

用料

• 土豆 半个，削皮切小丁
• 胡萝卜 半根，削皮切小丁
• 火腿 可选
• 黄瓜 半根，切小丁
• 猫耳朵 煮好后备用
• 葱，蒜 葱花，蒜末少许
• 调料 油，酱油，醋，盐

炒猫耳朵的做法步骤

步骤 1

将原材料备好，盛盘。

步骤 2

将猫耳朵凉水下锅，水开后，再煮一会儿，盛出，过凉水，备用。

步骤 3

热锅凉油，放葱花，将葱花炒香，加如胡萝卜丁，翻炒一会儿。加土豆丁，倒入一些酱油，翻炒一会儿。这俩不好熟。

步骤 4

倒入黄瓜丁，火腿丁，猫耳朵，再加入一些酱油，翻炒一会儿。

步骤 5

倒入蒜末，一些盐，翻炒下，即可出锅。

炒猫耳朵的小贴士

1、猫耳朵一定要煮熟，要不炒起来会夹生 2、蔬菜丁尽量小 3、土豆和胡萝卜需要多炒一会儿

菜谱创建时间：2014-11-12 21:19:55