小手指大的鱼儿清理好后用盐腌二十分钟后冲洗沥水。将用料混合后挂上浆待用。
油温五成热时入锅炸
炸七成熟起锅冷确
将冷好的鱼再入锅复炸一次,保证起锅又香又脆!或是用来炖火锅都很美味!
面糊挂清爽点不要太厚重!