宝宝吃的蒸汽水肉丸

作者： 时间走了

汽水肉，是湖北长江中下游一带有名的汤点，各地叫法不同。适合各类人群早歺吃或夜宵，个人觉得宝宝和体虚的人吃更佳！

用料

• 猪前腿肉 适量因人多少而定
• 土豆 一个
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 玉米粉 适量

宝宝吃的蒸汽水肉丸的做法步骤

步骤 1

取猪前腿肉，此处无肉筋瘦肥适中。

步骤 2

剁成肉末，加入姜末，加薯粉，加少量生抽提味薯粉一定量要比平时嫩肉时用的多三四倍，没薯粉用玉米粉代替。加适量盐和水拌匀上劲，记得和稀点，这样肉丸蒸出来不老。

步骤 3

用汤匙刮成一个个丸子，轻轻地刮圆它。

步骤 4

碗里放适量水，加盐，将肉丸子及土豆块放入隔水蒸模式。

步骤 5

因为给宝宝吃，没放生抽，原味鲜嫩！入嘴即化哦！

宝宝吃的蒸汽水肉丸的小贴士

可以根据不同口味变化，可以加个蛋清！

菜谱创建时间：2014-03-13 22:52:41