苹果派

作者： 阿梨不是阿狸

用料简单，味道可口，可作为零食、点心。香香甜甜的苹果，又脆又酥的外皮，闲暇时候来一份，是很不错的哦！

用料

• 苹果1个、玉米淀粉15g；
• 配料：鸡蛋液、肉桂1小勺；
• 调料：糖20g、水150g。

苹果派的做法步骤

步骤 1

派皮做法： 材料：中筋面粉300克、片状黄油270克、盐5克、水150克。 ⒈将盐放在水中溶解。 ⒉将片状黄油从冰箱中取出，无需回温，切成边长2.5cm左右的方块，放入面粉中，使其表面沾满面粉。 ⒊加入盐水混匀后整成团，放入冰箱松弛1小时以上。取出来就可以用了。（跟和面差不多）

步骤 2

馅的做法： 1、苹果切小粒。 2、加水、糖，煮半干。

步骤 3

3、加入肉桂粉，玉米淀粉，收汁浓稠即可。 4、之前在派皮上刷上打散了的蛋液，以便上色。放入烤箱烤20分钟，表面金黄即可。

步骤 4

5、如图折好，周边要收紧，以免烤的时候膨胀漏出来。

步骤 5

6、烤的时候，卷边朝下。

步骤 6

7、可以根据喜好，用快刀拉出几道口子。放于烤盘中（要垫锡纸或者油纸）。

步骤 7

8、烤之前在派皮上刷上打散了的蛋液，以便上色。放入烤箱烤20分钟，表面金黄即可。

苹果派的小贴士

可以把馅料换成红豆、香芋等等～

菜谱创建时间：2014-11-12 17:41:24