圣诞气息糖霜饼干

作者： 翻糖花花karida0903

圣诞节气氛逐渐浓郁，给朋友家人制作点心已经成为习惯，一份精美de礼品，独一无二的礼物，用心绘制

用料

• 鸡蛋 1
• 黄油 200克
• 糖粉 100克
• 盐 2克
• 可可粉 10克
• 低粉 300克

圣诞气息糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

打发黄油到淡黄色，逐渐加入糖粉，打匀，分次加入鸡蛋，打匀

步骤 2

加入过晒的面粉跟可可粉，切拌均匀，揉成团放入冰箱，不可揉过度，面团容易起筋

步骤 3

冷藏硬一些，拿出来，赶成5毫米的饼，刻模，送烤箱，180度，10分钟

步骤 4

糖霜做法，30克蛋白，150糖粉，蛋白打发粗泡，加入少量糖粉，继续打发，分次加入糖粉

步骤 5

糖霜拉线的时候，在裱花带剪一个非常小的口，直到糖霜可以拉线出来

步骤 6

一定要先勾边，再填色，填色的时候蛋白糖霜需要加几滴水稀释

圣诞气息糖霜饼干的小贴士

糖霜拉线，需要多多练习，直线，圆圈的拉线很常用，拉线的时候，抬高3厘米拉线，不要贴着饼干拉线

菜谱创建时间：2014-11-12 11:08:05