20分钟早餐。2014年11月9日，杨同学早餐

作者： 周小邪

今天阳光灿烂，起床第一件事就是拉开窗帘，心情一下子变得好欢乐。昨天答应杨同学今天会好好陪他，娘俩吃饭的时候就算计着如何利用这个好时光，我建议去户外，杨同学说好，去抓虫蜗牛，科学课老师说的，然后，俩人一起吃早餐一起找“威利”。这套书。难度有点大，《生活大爆炸》里面的谢朵耳和他的小伙伴们玩过，很考视力。杨同学时不时也自己编些玩法，比如他会随机的找开一面，提个东西或是人物，动作之类的给我找，除了书中的问题，我们通常还会有很多种玩法。 后来，做妈的又不专心了。拿到手机，查了一下可以看的电影，《移动的迷宫》又来诱惑她，她也就诱惑杨同学一起去看了。哈哈哈，户外变成了户内。。。。。。我喜欢伤脑点的局情，喜欢始料不及转换的剧情和故事结构，喜欢人物心情和外面细微的变化。虽然这片有很多小硬伤，比如对白时而很作。但我还是喜欢。就像喜欢《安德鲁的游戏》和《饥饿游戏》一样。。。 貌似跑题了。。。回来写做法吧。这个卷杨同学很喜欢，沾酱他不喜欢。卷卷很清新，适合减肥的仙女。。

用料

• 卷卷：
• 胡萝卜 半根
• 生菜 一棵
• 鸡蛋 两个
• 米粉 一小抓
• 越式春卷皮 7张
• 酱汁:
• 李派林汁 少许
• 鱼露 少许
• 糖 少许
• 醋 少许
• 薄荷叶 两片
• 辣椒碎 少许

20分钟早餐。2014年11月9日，杨同学早餐的做法步骤

步骤 1

1、用小奶锅，煮开水，把粉丝放进去煮开煮透，捞起筛肉晒干。

步骤 2

2、糖加醋拌均，拌至糖化，我拿筷子拌，糖要林醋多，要不然太酸了，怕太酸的可以加点凉开水。再加新鲜辣椒切碎，加鱼露几滴，李派林汁几滴。拌拌，加薄荷叶。

步骤 3

3、不沾平底锅煎蛋片，洗胡萝卜和生菜，胡萝卜切丝，煎好成片的蛋切丝，生菜不用切丝，卷起来才好看啊。因为我的生菜只余下中间的嫩叶部分，卷起来并没有特别出彩，如果是宽叶的，可以将粉丝和蛋都包住，会好看很多哦。我家里有两个刀砧，一个是切生肉的，一个是切熟肉的，把它放在切熟肉的刀砧上切。

步骤 4

4、宽面锅，我直接是用平底锅加水，可以用温水，这样春卷皮软化得更快，用跟身体差不多温度的水，拿一张春卷皮平放进去全浸在水里，不到一分钟，手摸卷皮软了就可以轻轻拉起来铺在盘子里，再铺生菜，粉丝，鸡蛋丝，胡萝卜丝，卷起。

步骤 5

5、全部卷好，切对半，装盘，开吃。

20分钟早餐。2014年11月9日，杨同学早餐的小贴士

春卷皮一定要把握好时间，软了一定要轻轻拉上来，要不然真的很容易裂掉。 正宗些的内馅是有虾肉和薄荷的，我的原则还是哪样，冰箱有啥就用啥，尽可能做到原味，但是不勉强。

菜谱创建时间：2014-11-11 15:19:13