蛋饺

作者： 子墨奶奶

蛋饺我喜欢用鸭蛋做， 因为鸭蛋有滋阴养血、润肺美肤的功效。做成的蛋饺也特别香哦。

用料

• 鸭蛋
• 猪肉
• 香菇
• 马蹄
• 盐
• 味精
• 胡椒粉
• 生抽
• 淀粉

蛋饺的做法步骤

步骤 1

鸭蛋打入碗中、加少许盐搅匀。

步骤 2

肉馅里放香菇，葱白、马蹄2个、胡椒粉、生抽、淀粉、盐、味精。

步骤 3

用油起锅、倒入适量蛋液。

步骤 4

煎成蛋皮后取适量馅料入其中、将蛋皮对折、用小火煎制蛋饺成形。

步骤 5

盛出煎好的蛋饺、装入盘中、可蒸熟吃、也可以打火锅吃。

蛋饺的小贴士

煎蛋皮的时候、要让蛋液凝固成形再对折、否则很容易将蛋弄破

菜谱创建时间：2014-11-10 22:41:43