磨牙棒

作者： 李夫人爱烘焙

该配方适合婴儿磨牙，步骤简单，中层180℃，20分钟

用料

• 低粉 115g
• 黄油 10g
• 常温鸡蛋 1颗
• 糖粉(砂糖磨成粉无淀粉) 20g

磨牙棒的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油加糖粉鸡蛋一起用打蛋器(电动)搅拌均匀(黄油有小颗粒的没关系，后续揉面会融化均匀)

步骤 2

加入低粉(无需过筛)，用刮刀搅拌至看不到蛋液

步骤 3

带上一次性手套开始揉面，面团揉到色泽均匀无白色干粉硬粒即可

步骤 4

将一次性手套覆盖表面，醒面30分钟

步骤 5

擀面皮，厚度约0.5cm长宽可随意调节，如果婴儿吃建议不要太长

步骤 6

烤盘上铺锡纸，切好的面皮整形刷蛋液

磨牙棒的小贴士

面粉吸水性不同，可根据实际情况增减面粉10-15g，面团不应太干也不应太湿，我用的美枚牌低粉，如果擀面时粘板可在面板上撒少许面粉

菜谱创建时间：2014-11-10 11:37:31