第一次做黄油曲奇1108

作者： 燕小彭爱烘焙

第一次做曲奇，方子自己稍微改动了下，味道不是很酥脆，后来反思应该是黄油未打发成功，放蛋未分次加入，未加糖粉的原因。

用料

• 黄油 65g
• 细砂糖 20g
• 鸡蛋 1个（50g）
• 奶粉 10g
• 低筋面粉 100g
• 打泡粉 1g

第一次做黄油曲奇1108的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖，打发。（我的这一步骤应该先把黄油打发顺滑，再加入再加入糖会好些 ）

步骤 2

分次加入蛋液。（我做的时候失误了，一起倒了进去，导致曲奇口感不佳，希望大家注意要分三次加入。）

步骤 3

加入奶粉、泡打粉打发。（我做的时候又步骤错了，应该分次加入这两样的。）

步骤 4

加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。（我是yong打蛋器打的，额！好多错误，希望大家引以为戒。）

步骤 5

装入裱花袋，挤出形状。

步骤 6

放入烤箱，170，烤20分钟。

步骤 7

到时间后，再烤箱里焖10分钟。（不知道这个步骤对不，明天准备再试一次。由于之前的一些错误，导致曲奇很硬。）

第一次做黄油曲奇1108的小贴士

由于是第一次做，有些步骤在实操过程中未能正确去做，比如黄油的打发，加蛋次数，加糖，奶粉步骤有误。所以曲奇在口感上不太好。我也把自己的情况和大家说的比较清楚了，希望大家在做的过程中能避免我的错误，一步到位。第一次做曲奇的经历就写到这里，明天换方子继续，加油哦！

菜谱创建时间：2014-11-10 01:16:18