油泼藕卷

作者： Yiko一口酱

一次在创意餐厅意外吃到的好菜~之前吃的藕盒都是厚厚的藕片夹着肉~这次是很薄的藕 清蒸火候控制的很好 既保留了藕的清脆可口 也保证了肉馅爽嫩多汁~

用料

• 肉馅 适量
• 藕（白菜也可以）
• 干辣椒
• 酱油（味达美）
• 油
• 盐
• 葱

油泼藕卷的做法步骤

步骤 1

自己按口味调和肉馅，我就用的里脊肉 葱花 还加了藕丁~酱油 盐 油是基本的啦~

步骤 2

藕片要切的很薄~就是很通透 卷起来还不会断的那种~白菜和其他菜 最好用菜叶~可以先盐水泡一下~

步骤 3

藕片加上一些肉馅卷起来~藕片足够薄就不需要用牙签固定~

步骤 4

上锅蒸五分钟~熟了就行 火候控制好 时间长了藕片就不清脆啦~

步骤 5

葱、辣椒切丝摆在藕卷上 浇上适量酱油~最后！油烧热至冒烟 往上一泼~随着滋滋声和一股飘香 开始享用吧~

菜谱创建时间：2014-11-09 20:22:57