黄油饼干（无裱花嘴的自由发挥～）

作者： yang小羊

烘焙新手和小白的作品。。。想做香草曲奇来着，可是没有裱花嘴，做成大饼子也蛮好呲的嘛！ˊ_>ˋ

用料

• 低筋面粉 200g
• 黄油 130g
• 细砂糖 35g
• 糖霜 65g
• 鸡蛋 一个
• 香草精 1.25ml

黄油饼干（无裱花嘴的自由发挥～）的做法步骤

步骤 1

工具原料大合照！（烤箱君哭晕在厨房…）

步骤 2

黄油切成小块，坐等它软化到室温，大概就是等到用手指触摸黄油可以轻松留下一个小坑的时候～

步骤 3

黄油软化好了（千万不能变成液态噢！）以后，加入糖霜、细砂糖，搅拌均匀～

步骤 4

用打蛋器打到黄油体积膨大，颜色变浅

步骤 5

分2-3次加入鸡蛋，再用打蛋器打匀

步骤 6

记得每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次的鸡蛋噢～

步骤 7

加入香草精，搅拌均匀

步骤 8

低筋面粉过筛加入

步骤 9

用橡皮刮刀搅拌均匀（话说此时发现之前的碗太小，于是豁达地换成大盆，于是直接拌匀了“一大盆黄油面糊”！气势很重要有木有！！）

步骤 10

把黄油面糊装入裱花袋，裱花嘴什么的忽略就好(￣▽￣)

步骤 11

在烤盘上垫上油纸，防粘（这样也就不用洗烤盘了撒～～～）

步骤 12

在裱花袋底部剪一个小口，把黄油面糊挤到烤盘上，造型随意～（我挤得很丑。。。大家不要学。。）

步骤 13

预热烤箱到190度，据说是等发热管从黑变红再变回黑就好

步骤 14

送！入！烤！箱！～～～～把烤盘放在中层，上下火，190度，10分钟左右

步骤 15

据说是烤到表面金黄色就可以出炉了可是我顾着拍照貌似略烤过了一点点～

步骤 16

哈哈哈哈造型果然相当随意对不对。。。

步骤 17

出炉，晾凉，装盒（虽然在这过程里已经喀呲喀呲了好几块了可是一下子也确实吃不完么～）

步骤 18

但凡吃到的人儿都赞不绝口好么～别看这造型随意，味道真的是棒棒哒！！！（≧∇≦）

黄油饼干（无裱花嘴的自由发挥～）的小贴士

对造型有要求的孩儿，还是去买一个裱花嘴，然后就可以做成华丽丽的曲奇了……

菜谱创建时间：2014-11-09 11:17:55