荷叶蒸酿豆角

作者： 珊姐厨房

这是一个很简单的家常菜，做法健康，适合一家大小。

用料

• 豆角 15条
• 猪肉胶 150g
• 芡汁 生粉、酱油、砂糖适量
• 荷叶 一张
• 蒸笼一个

荷叶蒸酿豆角的做法步骤

步骤 1

锅内烧开水，放适量油和盐，把豆角放进去焯软（为保证豆角入味，这时候可以稍微多放一点盐）

步骤 2

荷叶在杂货铺买干的，一张肯定有多，可根据蒸笼的大小，剪好一块刚好铺底的，洗净铺好；

步骤 3

豆角一条一条卷起来，只要不散开就可以了，分别放在荷叶上

步骤 4

把肉胶塞到豆角里。不用塞太紧，其实就是放上去，因为肉有粘性，所以蒸熟后不会掉下来

步骤 5

烧锅煮开水后把蒸笼放进去，蒸大概8—10分钟，（以肉胶熟为准。）然后煮个芡汁淋上去就可以了

荷叶蒸酿豆角的小贴士

1、豆角一定要焯软之后才好卷，否则容易折断 2、不想蒸太久的话，豆角焯的时候时间可以稍微长一些

菜谱创建时间：2014-11-08 21:07:56