快手挂面荷包蛋---懒人版

作者： 下山虎虎

自从看到了静麻麻的麻辣面，真是相见恨晚啊。超级适合我这样的懒人。后来做的次数多了，就琢磨着稍微改改，换换味道，以后想吃方便面的时候，不如煮一碗这样的面，同样省事，但是健康很多，也好吃很多。

用料

• 挂面
• 葱花、香菜
• 绿叶蔬菜、西红柿
• 酱油、陈醋
• 盐、鸡精、香油
• 花椒粉、胡椒粉
• 油泼蒜、辣椒油
• 芝麻酱
• 白糖
• 鸡蛋 一个

快手挂面荷包蛋---懒人版的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水，煮挂面。

步骤 2

煮面的时候用来配调料。碗里放葱花、香菜、酱油、陈醋、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、糖。

步骤 3

挂面和西红柿一起下锅，快熟的时候，把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮。（绿叶蔬菜可以是小白菜、青菜、空心菜、菠菜等等之类，西红柿放不放都可以随你喜欢就好。）

步骤 4

面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里，加些面汤。加一小勺油泼蒜（蒜切成末或者捣成泥，用烧热的油浇上去即可），加几滴香油和辣椒油。

步骤 5

可以再加一点芝麻酱（这个可放可不放，喜欢芝麻酱味道的可以放一些，不过加了芝麻酱，面汤就会有点浑浊，不那么好看了）。

步骤 6

余下煮面的水继续烧开，磕一个鸡蛋进去，煮成荷包蛋，捞出来放在面上，开动享用！ 当然你也可以煎个鸡蛋，也很好吃。

菜谱创建时间：2014-11-08 18:00:48