肉汁萝卜

作者： 阿修罗老巫婆

去饭店吃饭，点一份肉质萝卜总会是众矢之的，长时间的焖煮让萝卜入味而多汁，纤维柔软易消化，吸收肉汤的精华，全部汇集在半透明的萝卜中。冬吃萝卜夏吃姜，是不变的养生法则。

用料

• 萝卜 1、2个
• 肉汤 一碗
• 姜葱 适量

肉汁萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮，切块。皮留着拌菜。

步骤 2

在开水中煮5分钟。

步骤 3

撇去萝卜清苦味的水，砂锅中放肉汤，萝卜，和姜葱。

步骤 4

一直小火炖煮至萝卜通透。尝尝味道，如果淡了还需在肉汤中补盐或生抽。

步骤 5

撒蒜花、香菜末、葱花和虾米，出锅。太好吃了！

肉汁萝卜的小贴士

熟萝卜和蒜花的味道非常搭，在选择萝卜表面撒的香味菜时首选蒜花、其次香菜，再次才是葱花。 喜欢辣味可以加一点红干椒。 鸡汤也可以煨萝卜。

菜谱创建时间：2014-11-07 09:26:32