阿胶膏

作者： xx-小欣

阿胶是冬季补品，年老体弱，腰酸背痛，怕冷易感，病后体虚，耳鸣目眩的人很适合吃。

用料

• 阿胶 250克
• 芝麻核桃 600克
• 古月龙山黄酒 300克冰糖
• 黄冰糖 120克

阿胶膏的做法步骤

步骤 1

阿胶250克，加300克古月龙山（五年）黄酒浸泡3-5左右，阿胶全部融化。

步骤 2

锅里放100克水，120克黄冰糖，小火烧开，糖融化后，倒入融化的阿胶。

步骤 3

倒入600克的芝麻核桃。其中，芝麻250克，核桃350克。芝麻和核桃的比例可以按自己的喜好添加。还可以加桂圆和枸杞。我个人只喜欢加芝麻核桃。

步骤 4

小火，不停的顺时针搅拌，10-15分钟后，就可以了。

步骤 5

关火后，马上倒入准备好的盒子里，凉了，放进冰箱冷藏。第二天就可以切片慢慢的吃了。

阿胶膏的小贴士

阿胶是冬季很好的补品，这里的冰糖量并不多，如喜欢吃甜一点的还可以加点冰糖，和桂圆肉。

菜谱创建时间：2014-11-05 19:04:11