铜锣烧

作者： 星语心愿BB

之前在下厨房也跟着做过一次，后来在i烘焙看到这个方，口感比之前的要好吃，所以特此开贴分享给大家。我们家里两娃都超级喜欢吃呢！可惜家里的不粘锅不是平底的，不然出来效果更好看点，大家就将就着看吧！呵呵~

用料

• 面粉 90g
• 牛奶 100ml
• 细砂糖 30g
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 1汤匙
• 泡打粉 2g
• 红豆沙 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

在鸡蛋中倒入细砂糖用打蛋器打匀。

步骤 2

加入牛奶并搅拌，倒入蜂蜜继续搅拌。

步骤 3

过筛过的面粉和泡打粉倒入刚刚的蛋液中搅拌成面糊备用。

步骤 4

将不粘锅预热均匀后放入适量面糊形成6cn的圆形，小火煎。

步骤 5

面糊起小泡泡后翻面煎烤片刻，一块面饼就完成了。

步骤 6

取一块面饼，将适量准备好的红豆沙铺在表面上，将另一块面饼盖在红豆沙上，用保鲜膜包住并稍微用力压紧，一块可爱的铜锣烧就完成了！

铜锣烧的小贴士

1、煎烤面饼时平底锅的温度很重要。先开大火将锅加热均匀稳定后，再转小火放入面糊煎烤。否则面饼煎烤后表面会形成色斑导致颜色不均匀。 2、在煎烤多个面饼时最好准备一块打湿的毛巾盖在已经煎烤好的面饼上，目的是防止面饼长时间放置后干燥而失去口感。

菜谱创建时间：2014-11-05 17:06:09