洗澡芭比蛋糕

作者： 琪公主御膳房

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 51克
• 面糊：
• 热水 50克
• 玉米油 30克
• 低筋面 70克
• 蛋白霜：
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 少许
• 细砂糖 30克
• 裱花奶油：
• 鲜奶油 300克
• 糖粉 30克

洗澡芭比蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清，蛋黄分别放在无水无油的不锈钢盆里，蛋黄盆加入糖，水，油搅匀后筛入低筋粉搅成面糊

步骤 2

蛋白盆挤几滴鲜柠檬汁，加入30克砂糖打发，高速3分钟，低速2分钟，搅的时候快速转盆

步骤 3

打发好的蛋白霜分三次加入面糊Z型手势搅匀，放入模具后震两次震出大气泡，去预热好的170度烤箱中层上下火35分钟，出锅后倒扣晾凉脱模

步骤 4

芭比娃娃用保鲜膜包好固定在蛋糕里，奶油倒入无水无油的盆中加入糖粉打发，打发的奶油在蛋糕表面均匀涂抹一层

步骤 5

奶油加入裱花袋，剪一小口，先给芭比画衣服，然后根据自己的想象力尽情发挥吧

菜谱创建时间：2014-11-05 10:49:07