热水烧开,入辛辣面饼,煮一分钟捞出,控水,加热水再次开火。此步骤为去方便面饼的油,所以不要过度煮软面条
烧开水后入豆腐,煮一分钟后入辣白菜及汤汁和大白菜,煮至入味,再下鸡蛋
豆腐入锅前可以放盐,这样豆腐入味且不易碎。