芝士虾球空气炸锅版

作者： dorothy-13

用料

• 虾仁 300g
• 鸡蛋 1个
• 生粉 1勺
• 料酒 适量
• 盐 1小勺
• 生姜水 几滴
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 马苏里拉芝士 适量

芝士虾球空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

虾仁剁成泥，可以不用太碎，口感会更好，加蛋清，生粉，盐，料酒搅拌上劲，最后加一小块融化的黄油拌匀，然后冷藏一会儿

步骤 2

开始包，取一坨，先摊开，包入切成小丁的芝士，然后包起来，捏成球

步骤 3

然后先扑上一层薄薄的面粉，再再鸡蛋液里滚一滚

步骤 4

最后裹上面包糠，准备进锅，锡纸上要刷层油，不容易粘，而且色泽和口感都会更好

步骤 5

炸锅设置：180度先预热3分钟，然后炸8分钟，翻个身再8分钟，如果觉得颜色太浅可以加到200再炸1-2分钟

步骤 6

出锅

步骤 7

装盘

步骤 8

开吃

菜谱创建时间：2014-11-02 17:23:46