玉米烙饼麻辣鸡肉卷

作者： 伍小多

少油少糖，健康粗粮早餐，美好的一天从早餐开始。

用料

• 高粉 200克
• 玉米粉 50克
• 酵母 2.5克
• 橄榄油 少许
• 糖 10克
• 生菜 适量
• 滑蛋 适量
• 香麻辣鸡肉 适量
• 清水 80克

玉米烙饼麻辣鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

高粉+玉米粉混合，糖，酵母，橄榄油，

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

发酵1小时

步骤 4

分成50克一个的面团，擀成薄片

步骤 5

平底锅里刷少量油，放入4

步骤 6

烙至两面变色即可

步骤 7

取一片玉米烙饼

步骤 8

放生菜

步骤 9

放滑蛋

步骤 10

放入鸡肉

步骤 11

卷好即可

步骤 12

内馅自己喜欢什么就可以加什么

玉米烙饼麻辣鸡肉卷的小贴士

1、因为加入了酵母，所以一定要醒发到2倍大，冬天较冷，可以到烤箱发酵。或者冷藏一夜发酵也可以。 2、烙饼的时候油一定要少，不然就变成煎饼了。烙饼的时候我也是用的橄榄油。不用等到锅太热，温热时就可以将饼放入。 3、饼我是前一天晚上做好，第二天早上起来微波加热的。麻辣鸡肉我是腌制了一晚，早上起来用平底锅少油煎好。

菜谱创建时间：2014-11-01 14:14:39