香菇木耳烧豆腐

作者： 呐芥末小姐

用料

• 干木耳 适量
• 干香菇 适量
• 老豆腐 一盒
• 葱花 少许
• 生抽
• 糖
• 水淀粉

香菇木耳烧豆腐的做法步骤

步骤 1

香菇木耳提前水发好，洗净，木耳撕小朵，去掉硬蒂。

步骤 2

豆腐一盒，最好是老豆腐，不容易散。

步骤 3

改刀成三角片，不需太薄。

步骤 4

入油锅，中火，两面煎至金黄。

步骤 5

另起油锅，煸炒香菇和木耳，2分钟后放入煎好的豆腐。

步骤 6

倒入水，大概没过食材三分之二，多倒生抽，这道菜我基本不放盐，全靠酱油的盐分，再放糖。南方的朋友可以多放点，我酱油和糖的比例基本是1.5:1。

步骤 7

炖煮至水变成原来的一半或三分之一，开大火，倒入水淀粉，迅速搅拌均匀，撒上葱花，就可以啦！

菜谱创建时间：2014-11-01 03:41:08