干炒牛河

作者： 梨囡囡

不想吃米饭的晚上，索性做一盘干炒牛河，完全第一次尝试哦～

用料

• 牛里脊
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 洋葱
• 青椒
• 豆芽
• 河粉
• 盐
• 糖
• 生菜
• 淀粉
• 蒜

干炒牛河的做法步骤

步骤 1

牛里脊切片，倒入料酒 生抽 老抽 淀粉 抓阉～放置15分钟。

步骤 2

洋葱 青椒切条，豆芽洗净备用～

步骤 3

用热水把河粉綽下水捞出，此步骤注意⚠ 不能过水太久,不然会变很软没口感了。

步骤 4

倒植物油，锅热倒入牛里脊翻炒，⚠不要炒太久，刚变色时捞出～再倒入刚准备的蔬菜，翻炒～

步骤 5

蔬菜差不多熟时倒入河粉，牛里脊一起翻炒，倒老抽上色，一点盐，一点糖，就可以出锅了～⚠ 最后一起炒时不宜炒太久，上色即出锅。

干炒牛河的小贴士

河粉千万别綽水太久～牛里脊不能翻炒太久会变老～

菜谱创建时间：2014-10-31 20:25:23