鲍头鱼片拌豆腐

作者： bagel

这是个食材混搭的世界，当冰箱出现这也一丢丢，那也一丢丢的时候，我就开始组合了。。。话说这个蒸好了把鱼肉和豆腐小葱拌在一起的时候可真鲜美啊！！！

用料

• 鲍头鱼片 1片
• 嫩豆腐 半盒
• 葱 适量
• 干辣椒 1根
• 盐 适量
• 油 适量
• 姜 2片

鲍头鱼片拌豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼片提前用盐腌制，可以冰箱冷藏过夜！有点咸鱼的感觉最棒！肉也会狠紧实嗒！

步骤 2

豆腐切片码盘

步骤 3

过夜腌制的鱼片稍微清洗下，一方面怕太咸，一方面也是清下血水去腥，放在豆腐上，码上姜片

步骤 4

水开后入锅大火蒸6mins，开盖，放辣椒干，葱末，淋热油，滋啦一声，香喷喷！

鲍头鱼片拌豆腐的小贴士

我的鱼片是鱼头上切下来的，鱼头昨夜已炖汤，哈哈哈哈 关于另外半盒豆腐的去处么，我今儿早做了个杂蔬燕麦豆腐鸡蛋饼！快夸我是混搭魔王，哦耶～ 鱼片一定要腌呀！有盐就可以！这样的鲍头鱼吃起来超嫩超紧实！

菜谱创建时间：2014-10-31 12:26:52