烟熏三文鱼&杂锦乳酪杯子蛋糕

作者： 奶油樱桃

完全咸口味的杯子蛋糕，烟熏三文鱼和不同种类的奶酪碰撞出pizza感觉的不同味道~ 【【【以下材料分量可制作标准连模马芬6个】】】

用料

• 无糖希腊酸奶 100g
• 玉米油（或色拉油） 60g
• 鸡蛋（每个带壳约重65g） 2个
• 奶油奶酪 50g
• 马苏里拉奶酪 50g
• 车打奶酪 50g
• 烟熏三文鱼 90g
• 低筋面粉 125g
• 泡打粉 1小匙（约4g）
• 盐 1g
• 现磨黑胡椒粉 适量
• 细砂糖 15g
• 迷迭香 适量

烟熏三文鱼&杂锦乳酪杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前把鸡蛋、无糖希腊酸奶、奶油奶酪、马苏里拉奶酪和车打奶酪从冰箱取出，恢复室温备用

步骤 2

2个鸡蛋敲入搅拌碗中，打散成蛋液后加入60g玉米油，用蛋抽搅拌均匀后依次加入100g无糖希腊酸奶、15g细砂糖、1g盐、适量现磨黑胡椒粉，每加入一样都要完全搅拌均匀再加入下一样

步骤 3

把125g低筋面粉和1小匙泡打粉混合筛入，用刮刀翻拌至还有少许干粉的状态

步骤 4

50g奶油奶酪、50g马苏里拉、50g车打奶酪切成小粒，加入上一步骤中，翻拌均匀

步骤 5

90g烟熏三文鱼用手撕成小块儿，去70g加入面糊中，翻拌均匀

步骤 6

把面糊舀入放好油纸托的马芬模具中，把剩余的20g烟熏三文鱼放在表面，再撒上适量迷迭香，送入预热好190度的烤箱中层，烘烤25分钟左右即可

烟熏三文鱼&杂锦乳酪杯子蛋糕的小贴士

可以选择任意喜欢的奶酪品种

菜谱创建时间：2014-10-29 17:16:58