油闷大头虾

作者： 依然是美食控

！ ，本人是南方人，口味清淡，用的李锦计味极鲜，不加盐和鸡精。口味重的可适当加盐和辣椒

用料

• 大头虾 400g
• 姜片 1一2片
• 葱白十葱花 适量
• 料酒，鲜酱油，水 适量

油闷大头虾的做法步骤

步骤 1

起油锅，葱姜，爆香，虾子下锅，翻抄至变色

步骤 2

入料酒，鲜酱油，水少许，盖锅焖一下下，汁略干，撒胡椒粉，葱花。起锅上桌！

油闷大头虾的小贴士

从起油锅至虾子上桌前后至多五六分钟，虾子不宜焖太久，不然虾子太老，口味不佳，虾子一定要选新鲜活虾，个头适中的，个大的肉质太柴！

菜谱创建时间：2014-10-29 16:56:52