牛肚辣炒年糕

作者： 小小小飞羊

无辣不欢星人的超级下饭菜!

用料

• 牛肚 150g
• 土豆(中大) 1个
• 年糕 适量
• 蒜 两瓣
• 郫县豆瓣 两勺
• 酱油 一勺
• 红油辣子 两勺
• 味精 少许

牛肚辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

蒜拍碎,土豆切片,年糕用热水泡上备用 牛肚切条,开水焯熟,用郫县豆瓣拌好备用

步骤 2

比平时炒菜稍微多倒些油,油热后倒入土豆片,翻炒至六七成熟

步骤 3

将土豆片铲到一边,改小火爆香蒜 倒入事先腌好的牛肚

步骤 4

翻炒几下后和土豆片混合,加入泡好的年糕片 加两勺红油辣子和一勺郫县豆瓣继续翻炒

步骤 5

倒少许水盖锅盖,稍微焖煮一下土豆和年糕

步骤 6

出锅前尝下咸淡(p.s.因为郫县豆瓣咸度足够所以我没有再加盐,但是如果你土豆比较大或者年糕加得多就可能还需要加一点盐!)加味精拌匀 出锅后撒芝麻和葱花装饰

菜谱创建时间：2014-10-29 14:58:11