冒菜（不二食堂清油火锅底料版）

作者： 椒小西

上次去成都，简直魂儿都留在那儿了，多想一辈子留在成都吃火锅，吃冒菜，吃串串，吃辣辣辣辣！看到下厨房推出不二食堂的清油底料，立刻入手，照着介绍做了冒菜，简直不要太好吃，做个搬运工，把菜谱分享到这里。

用料

• 不二食堂清油火锅底料 100g（约1/5～1/4瓶）
• 蒜
• 姜
• 糖 1小匙
• 生抽 2小匙
• 老抽 1小匙
• 鸡粉 1小匙
• 胡椒 1小匙
• 香油 几滴
• 香菜
• 食用油 1大匙
• 各种菜

冒菜（不二食堂清油火锅底料版）的做法步骤

步骤 1

热锅，加食物油，烧热后入姜片蒜片爆香。

步骤 2

加适量水，加火锅底料，水开后下菜。先下不易熟的，再下易熟的。

步骤 3

加糖，生抽，老抽，胡椒，鸡粉调味。

步骤 4

菜品冒熟后，关火，滴几滴香油，加点生蒜末，盛盘，最后撒上香菜。配米饭吃吧！

菜谱创建时间：2014-10-28 19:17:51