地耳虾皮汤

作者： 蝦子

地耳名见《本草拾遗》，俗名地踏菰。李时珍说：地耳亦石耳之属，生于地者，状如木耳，春夏生雨中，雨后即采之。江南农村常采作野菜炒食。 我用的是生干虾皮——它经过清洗、挑选、烘干而成，鲜味浓，口感好。

用料

• 地耳 袋装（免淘洗）
• 生干虾皮（或普通虾皮）
• 枸杞
• 小葱圈
• 盐
• 香油

地耳虾皮汤的做法步骤

步骤 1

锅中放适量水开锅后，放少许虾皮煮一会儿

步骤 2

然后放地耳和枸杞及食盐煮一分钟即可

步骤 3

将汤盛出后点上几滴香油，甩上一点点小葱圈，好了您喝吧！！！

地耳虾皮汤的小贴士

食材的原汁原味.....喜欢鸡精的可以放一点点提鲜....

菜谱创建时间：2014-10-28 17:11:50