泰式椒麻鸡

作者： 坠入海的星

之前在外面餐厅吃过，觉得做法挺简单的，就自己做了，做法可能不一样，但本人觉得比外面餐厅的好吃!大家都试试吧！ ^_^

用料

• 鸡腿 两个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量
• 泰式甜辣酱 适量

泰式椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿的骨头剔掉，留下一整块肉，用刀背打几下，原因是让鸡肉更嫩，把肉放入碗里加入料酒，盐，胡椒粉一点点，花椒粉一点点，用手抓一抓，腌20分钟左右，

步骤 2

这个时候来调面糊，取一个大碗，加入面粉和鸡蛋，水适量用筷子搅成粘稠的面糊，不要太稀，主要鸡肉能挂上面糊就行。

步骤 3

锅中倒入食用油，烧至7成热，把鸡肉拍上淀粉，再均匀的挂上面糊，下油锅炸，中小火炸至金黄色，外酥里嫩，捞出来，

步骤 4

切成小块，摆盘，淋上泰式甜辣酱!Y(^_^)Y

步骤 5

好了Y(^o^)Y，好吃!

泰式椒麻鸡的小贴士

拍上淀粉是让肉很好的挂上面糊，炸的过程中肉和面糊不会分离，这一步不能少哦！

菜谱创建时间：2014-10-27 13:25:10