清蒸大闸蟹

作者： 会微笑的眼睛-1

每年一到九月，大闸蟹就爬上了大家的餐桌。清蒸大闸蟹，配上酸中带甜的姜醋，吃完后再喝杯红糖姜茶。绝配！今天就和大家分享并探讨大闸蟹的制作

用料

• 大闸蟹公母 各5只
• 姜 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

洗干净大闸蟹，放的时候反过来以免蒸的时候把脚挣扎断了

步骤 2

在蒸锅的水里加入准备好的姜数块，料酒适量

步骤 3

剁少许姜蓉

步骤 4

放入醋和糖，酸甜口味以自己的喜好为准。

步骤 5

上锅蒸二十分钟左右，直到看见大闸蟹的黄油溢出为熟

步骤 6

美美的螃蟹！吃！

清蒸大闸蟹的小贴士

很多人吃了大闸蟹会觉得肚子不舒服，那是因为大闸蟹是寒物，一定要用姜来提热放能吃了不拉肚子，所以姜醋是不能省的蘸水。吃完后用红糖熬一碗热乎的姜茶喝了之后，肚子舒舒服服。切忌不能吃含有维生素的东西哦！！！

菜谱创建时间：2014-10-25 21:30:14