酸菜米干

作者： 会微笑的眼睛-1

酸菜米干，是早餐、中餐、晚餐的上好随意小吃！酸菜的香味，肉的鲜甜，再加上米干的爽滑！可谓一旦吃了，就根本停不下来！ 备注：米干又叫卷粉，其制作是用纯白粘米为料，经过浸泡、磨浆、蒸制、卷制而做成的小吃！云南的卷粉爽滑可口，特别是普洱的更是美味中的战斗机

用料

• 肥瘦猪肉 30g按自己喜好可增减
• 酸菜 30g
• 米干（卷粉） 300g
• 香菜 少许
• 葱 少许
• 蒜
• 酱油
• 小米辣
• 杂酱
• 盐、味精

酸菜米干的做法步骤

步骤 1

放油少许炒制酸菜，待将酸菜香味炒出时放入冷水适量。冷水的多少决定汤的多少

步骤 2

待水涨了之后放入剁好的鲜肉，注意鲜肉剁好后要放点水调开，以免煮时成一大坨！

步骤 3

等到水再次涨后肉熟之时，放入米干。放入杂酱（我用的是肉酱）

步骤 4

待杂酱化后放入蒜，葱，小米辣，香菜！起锅

步骤 5

最后将酱油盐味精炒香的花生米放入。就可开吃啦！小心烫哦

菜谱创建时间：2014-05-15 15:25:56